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总务处餐饮服务中心开展食堂从业人员食品安全培训
来源:总务处  作者:  编辑:gzeicedu_dhj  日期:2018-03-20  点击率:137  [我要打印]  [关闭]
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总务处餐饮服务中心强化食堂食品安全管理,杜绝食品安全事故发生提高食堂从业人员食品安全意识和服务意识,每学期对食堂从业人员进行集中培训。3月16日午餐供餐结束后,在一食堂一楼大厅,总务处餐饮服务中心组织三个食堂工作人员进行了食品安全知识的集中培训。

培训由总务处副处长李瑞军主持,总务处杨启彬老师进行知识讲解李副处长首先食品安全法律法规和学院食堂管理规章制度进行重点讲解;杨老师对食堂原材采购管理、食品加工制作规范流程、食品留样和消毒管理、个人卫生要求进行了讲解;最后,李副处长对食堂本学期的食品安全及服务工作进行了具体要求。

每学期食堂人员的集中培训,目的是不断强化食堂员工在食品安全防范意识,提升服务水平,为全院师生创造安全和谐的饮食环境。

作者:
编辑:gzeicedu_dhj
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